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酵素を含む食品

酵素ドリンクや酵素サプリメントも愛用しているけれど、やっぱり食事で酵素を摂取するのが大切です。
酵素が多く含まれている食品をご紹介します。

 

生野菜

 

生野菜には酵素が豊富に含まれていますので、温野菜だけでなくサラダなどで生野菜も食事に摂り入れるといいと思います。
大根おろし、キャベツ、やまいもは特に消化酵素が豊富に含まれています。
ただ、レタスやセロリ、トマトなどは体を冷やしてしまう野菜なので、冷え性の方は食べ過ぎにご注意ください。

 

果物

 

生のフルーツにも酵素が豊富に含まれています。特に豊富なのが、いちご、キウイ、パパイヤ、パイナップル。これらのフルーツは積極的に食べたいですね。

 

ただ、食べるタイミングに注意!
フルーツは食前に食べるのが効果的です。
朝バナナダイエットも、毎朝1番にバナナを食べますよね。
肉や炭水化物は、胃から腸に届くのに2〜4時間かかります。それらの食べ物より後にフルーツを食べると、
肉や炭水化物に邪魔されてなかなか腸に酵素がたどり着けないのです!

 

フルーツは30分ほどで腸にたどり着けるので、食事の前30分前に食べて効率よく酵素を摂取したいですね。

 

発酵食品

 

発酵食品にも酵素が豊富に含まれています。味噌、醤油、納豆、漬物など日本人が昔から食べていた食品に多いんですね。
ただ、熱に弱いので味噌なら味噌汁にせず、生野菜に付けたりして食べるのがいいですね。
また、チーズ、ワイン、ヨーグルトにも酵素が豊富に含まれています。

 

 

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株式会社みやび みやびの酵素